Una maravillosa expresión de Poulsard, a partir de vides jóvenes rodeadas de naturaleza y plantadas sobre marga gris. La mitad de las uvas fermentaron como racimos enteros, mientras que el resto se presionó directamente, para dar un brillo en lo que fue un año cálido. El vino pasó dos años en una combinación de barriles y cubas viejas, y ofrece las notas reveladoras de variedades de frutas rojas, naranja sanguina, tierra, funk y especias.